大蒜的做法大全家常(大蒜的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 麻辣鸭头最正宗的做法做法
2. 麻辣鸭头怎么做的
3. 麻辣鸭头的配方及配料是什么

麻辣鸭头最正宗的做法

步骤1

鸭头浸泡3小时，泡去血水并清洗干净
，麻辣放入凉水锅中加葱姜、家大全料酒，法麻开锅后再煮4-5分钟，辣鸭撇去浮沫，家常捞出用热水清洗干净

步骤2

鸭头放菜板摆正 ，做法从脑壳顶下刀
，麻辣一分为二

步骤3

锅中放油放入葱姜 、家大全蒜瓣儿

步骤4

加入1/3袋海底捞火锅底料

步骤5

加入鸭头翻炒几分钟，法麻鸭头均匀沾上辣油，加热水没过鸭头，加入蚝油 ，草果、白芷等 ，中火炖半小时，大火收汁

麻辣鸭头怎么做的

1·鸭头解冻

2·葱姜蒜切好

3·准备用到的调料

4·火锅料

5·豆瓣酱

6·鸭头水焯一下

7·用油煸，时间赶，没拍照片

把调料用油炒香 ，把鸭头放锅炒一会儿 ，放酱油 ，糖，继续超上色

8·加水，莫过鸭头，加鸡精  ，白酒两瓶盖最好小火煮半小时以上，大火收汁儿

9·装盘

麻辣鸭头的配方及配料是什么

麻辣鸭头的配方及其做法如下：鸭头3斤、辣椒粉（两大汤匙）、花椒粉（两大汤匙）、郫县豆瓣酱50g、八角10g 、草果10g、甘草10g、丁香10g、桂皮10g、小茴香10g、香叶10g
、干辣椒(6个)、花椒粒(20颗)、老抽50g（取色）
、生抽50g（取味）、蚝油50g、盐60g、糖50g、玉米油50g 、姜片、蒜片50g、高汤2000ml 。1 、锅内下油中火烧到热；2、加入干辣椒，花椒粒 ，下姜片，蒜片翻炒出香味；3 、再加入高汤、八角 ，草果 ，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶 ，老抽，生抽，蚝油 
，盐，糖，转大火至整个卤汤滚
，转小火1小时 ，香味四溢出，卤水搞定。

关于麻辣鸭头的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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