串家常做法 豆腐串家常做法
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本文目录
蒸茄子的家常做法农村
1 、原料：茄子2根，蒸茄做法蒜 ，做蛋蒸大全姜，全家茄油，常鸡菜生抽 ，鸡蛋家常糖，蒸茄做法盐 ，做蛋蒸大全葱花和鸡精 。全家茄
2 、常鸡菜茄子去皮 ，将茄子切成10cm左右的长条 ，蒜头 ，生姜切成末待用 。
3、将茄子放在盘里 ，上锅隔水蒸15分钟
海茄子的八种家常做法
步骤/方式1
第一种 ：海茄子蒸蛋
原料 ：水发好的海茄子 、鸡蛋、适量的盐 、胡椒粉等
做法：
1.瓷碗中倒入一点水 ，将鸡蛋打入 ，海茄子切丁放入 ，盐少许 ，胡椒粉少许 ，搅拌均与，如果喜欢香菜 、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。
2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟 ，出炉即可 。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟 。
步骤/方式2
第二种 ：鸡肉海茄子汤
原料 ：平菇 、熟鸡块 、海茄子 、葱段、姜片、清汤 、黄酒 、盐 、味精 、色拉油各适量
做法 ：
1.平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水 。
2.油锅烧热 ，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块 、清汤、黄酒 ，烧沸后撇去浮沫 ，加入盐、味精 ，拣去葱段 、姜片即可 。
3.炖15分钟左右 ，放入泡发好的海茄子，再炖3分钟即可出锅 。
步骤/方式3
第三种 ：海茄子瘦肉白果粥
原料 ：大米 、泡发好的海茄子、白果 、骨头汤、瘦肉 、红辣椒少许
做法：
1.大米洗净 ，泡两小时后沥干水分备用 ，海茄子切丁备用 。
2.白果去壳，去薄膜 ，洗净备用 ，海茄子切段备用 。
3.水和汤烧沸后 ，倒入大米 ，大火烧开 ，转小火煮15分钟 ，加入白果和海茄子 ，后腿骨肉 ，中火煮15分钟，中间不断搅拌。
4.调入盐 ，胡椒粉 ，香油，撒入红椒碎，出锅 。
步骤/方式4
第四种 ：海茄子水饺
原料 ：水发海茄子 、大虾 、水发兰片、猪肉 、饺子皮适量
做法 ：
1、先将肉剁成碎 。
2 、海茄子、水发兰片 、大虾切碎 。
3 、把二者混合加酱油 、香油 、葱花 、姜末 、盐搅拌均匀 ，做成馅料 。饺子皮包好馅料 ，煮熟即可 。
步骤/方式5
第五种 ：海茄子大枣藜麦汤
原料 ：大枣 、水发海茄子 、藜麦
做法：
1 、大枣洗净 ，温水泡半小时 ，藜麦洗净泡2小时。
2、大枣倒入高压锅 ，加适量水，加入切成薄片的海茄子。
3 、盖上锅盖 ，大火到发出扑哧声再中火煮10分钟 。
4 、放安全阀门打开盖 ，加入泡好的藜麦，盖上盖子（不用锁上安全阀门），大火煮开后再烧5分钟 ，加入冰糖即可。
步骤/方式6
第六种 ：海茄子排骨汤
原料 ：水发海茄子 、排骨 、香菇 、胡萝卜、葱姜蒜 、冰糖 、老抽
做法 ：
1 、清水加葱姜 ，煮沸后焯海茄子和排骨 。
2 、热油爆香葱姜蒜 ，放排骨和香菇炒出香味 。
3、加老抽、冰糖 、清水 ，大火开后转小火30分钟 。
4 、胡萝卜 、海茄子倒入锅中焖20分钟至排骨熟软 。
步骤/方式7
第七种 ：鲍鱼海茄子煲
原料 ：水发海茄子 、鲍鱼 、姜 、大葱 、蚝油 、味精 、盐、白砂糖
做法 ：1 、浸开发泡好的海茄子 ，洗净 ，放入姜 、葱锅水内滚过10分钟 ，取起切片 。
2、鲍鱼开罐取出 ，切片候用。
3 、烧热瓦缸 ，下油 ，放入姜 ，蒜爆炒 ，倾下清水，放入海茄子先煲熟 。
4、用蚝油 、味精 、盐、糖调适味 ，放入鲍鱼搅匀 ，下些粉芡 ，熟即成 。
步骤/方式8
第八种：海茄子芹菜粥
原料：泡发好的海茄子 、盐、芹菜 、姜 、大米
做法：1 、将大米洗净并浸泡30分钟，锅中倒入清水，大火煮开后 ，倒入大米熬煮，后改成中小火 ，煮30分钟 。
2、趁着这个时间 ，将芹菜切成碎末 ，海茄子切成薄片，姜去皮切成细丝 。
3 、待米粥变得粘稠后，放入姜丝 ，海茄子片和芹菜，调入盐 ，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟 ，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌 ，以免糊底 。
圆茄子的10种简单做法
用料：茄子3根、肉末100克 、大蒜5瓣 、红椒2个 、香葱少许 、黄豆酱2茶匙 、草菇老抽1茶匙、油适量
做法：
1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用 。
2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末 ，红椒和香葱均切段备用 。
3.将油倒入锅中烧热 ，放入肉末煸炒 ，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒 。
4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可 。
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